خط تولید شیره خرما

به طور کلی خط تولید شیره خرما شامل موارد زیر می باشد :

 -شستشو : کار شستشوی خرما در این بخش انجام میشود.

– پری هیتر : مخلوط خرما با آب داغ حرارت لازمه را می بیند و پخته می شود.

– هسته گیر : در این دستگاه هسته خرما و قسمت های سخت جداسازی می شود.

– فیلتر پرس : باقیمانده قسمت های سخت و درشت در قسمت هسته گیر گرفته می شود و شربت صاف و زلالی را تحویل می دهد.

– تغلیظ کننده : در این قسمت شربت با استفاده از خلاء نسبی ( جهت جلوگیری از سوختگی شربت ) حرارت داده می شود تا به غلظت کافی و لازم برسد.  

– پاستوریزه : جهت ماندگاری بالای شیره خرما در این قسمت عمل پاستوریزه روی آن انجام می شود.